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Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria )

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Libro Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria ) de Gemma Falco Alay

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Sinopsis del libro

Introducción. Plomo: características del plomo como contaminante ambiental valores de referencia concentración de plomo en alimentos evaluación del riesgo. Arsénico: características del arsénico como contaminante ambiental toxicidad del arsénico valores de referencia concentración de arsénico en alimentos evaluación del riesgo. Cadmio: características del cadmio como contaminante ambiental toxicidad del cadmio valores de referencia concentración de cadmio en alimentos evaluación del riesgo. Mercurio: características del mercurio como contaminante ambiental valores de referencia concentración de mercurio en alimentos evaluación del riesgo. Bibliografía. Este capítulo pertenece al Ebook: Toxicología alimentaria (9788499692081) de Gemma Falco Alay en la categoría de Tienda Kindle > eBooks Kindle > Ciencias, tecnología y medicina