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Toxinas cianofíceas ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria )

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Libro Toxinas cianofíceas ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria ) de Manuel Repetto Jiménez

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Sinopsis del libro

Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía. Este capítulo pertenece al Ebook: Toxicología alimentaria (9788499692081) de Manuel Repetto Jiménez en la categoría de Tienda Kindle > eBooks Kindle > Ciencias, tecnología y medicina